காலை உணவு அன்றைய நாளுக்கான முக்கிய உணவாக அமைகிறது. எனவே காலையில் நமது ஆற்றலையும் அன்றைய உடலின் செயல்பாட்டின் போக்கையும் தீர்மானிக்க முடியும். இதன் காரணமாகவே ஒருபோதும் காலை உணவைத் தவிர்க்கக் கூடாது என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் காலை உணவாக நீங்கள் இனிப்பு அல்லது கேக் அல்லது பிஸ்கட் இவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக்கொண்டால், அது தவறான முடிவு.
நீங்கள் காலையில் கேக் அல்லது பிஸ்கட் சாப்பிடக்கூடாது என்று மருத்துவ நிபுணர்கள் கூறகின்றனர். தினமும் காலையில் இனிப்புடன் தொடங்கினால், உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வில் பல எதிர்மறை விளைவுகள் ஏற்படலாம் என்றும் எச்சரிக்கின்றனர். எனவே காலையில் வெறும் வயிற்றில் இனிப்புகளை சாப்பிடுவதால் உடலில் என்னென்ன மாற்றங்கள் நடக்கும் என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
இனிப்பு உணவுகளுடன் உங்கள் நாளைத் தொடங்கும்போது என்ன நடக்கும்?
காலையில் இனிப்பு சாப்பிடுவது வயிற்றுக்கு நல்லதல்ல என்று உணவியல் நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்..காலையிலேயே அதிக அளவு இனிப்பு சாப்பிடுவதால், இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க இன்சுலின் வெளியிட கணையத்தை தூண்டுகிறது, மேலும் இது அன்றைய நாளின் பிற்பகுதியில் ஆற்றல் வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். அதனால் நீங்கள் சோர்வாகவும், எரிச்சலாகவும், கவனம் செலுத்த முடியாமல் இருப்பதையும் காணலாம்.
மேலும், ஒரு நாளின் முதல் உணவாக இனிப்புகளை சாப்பிடுவது உங்கள் ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இனிப்புகளில் பெரும்பாலும் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்காது.. எனவே முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் புரதம் நிறைந்த உணவுகள் நிறைந்த உணவுகளை விட நீங்கள் இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் விளைவாக அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இழப்பு ஏற்படுகிறது – உங்கள் உடல் உகந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், நாள் முழுவதும் சிறப்பாக செயல்படவும்.
இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு: சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யும். இது இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க இன்சுலினை வெளியிட கணையத்தை தூண்டுகிறது. இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு மற்றும் அதன் பிறகு குறைவது, சர்க்கரையை உட்கொண்ட உடனேயே சோர்வாகவும் அதிக பசி உணர்வும் ஏற்படலாம்.
செயலிழப்பைத் தொடர்ந்து ஆற்றல் அதிகரிப்பு: காலை உணவாக இனிப்புகளை உட்கொள்வது, இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸ் விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதால், உங்களுக்கு விரைவான ஆற்றலைக் கொடுக்கலாம். இருப்பினும், இந்த ஆற்றல் அதிகரிப்பு பொதுவாக குறுகிய காலம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைவதால் ஒரு செயலிழப்பு ஏற்படலாம். இதனால் நீங்கள் சோர்வாகவும் மந்தமாகவும் உணரலாம்.
அதிகரித்த பசி: சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளுடன் உங்கள் நாளைத் தொடங்குவது, நாள் முழுவதும் அதிக இனிப்பு உணவுகளுக்கான ஏக்கத்தைத் தூண்டும். ஏனெனில் இது தொடர்புடைய நரம்பியக்கடத்தியான டோபமைனின் வெளியீட்டைத் தூண்டும். உங்கள் உடல் சர்க்கரையின் மீது ஒரு சார்புநிலையை உருவாக்கலாம், இது அதிகரித்த பசி மற்றும் சீரான உணவை பராமரிப்பதில் சிரமத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்: சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் பெரும்பாலும் இல்லை. உங்கள் காலை உணவில் முதன்மையாக சர்க்கரைப் பொருட்கள் இருந்தால், உங்கள் உடல் உகந்த செயல்பாடு ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் இழக்க நேரிடும்.
எடை அதிகரிப்பு மற்றும் தொடர்புடைய உடல்நலப் பிரச்சினைகள்: அதிகப்படியான சர்க்கரையை வழக்கமாக உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும் மற்றும் உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் பல் பிரச்சினைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
எனஏ புரதங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அடங்கிய சமச்சீரான காலை உணவோடு நாளைத் தொடங்குவது, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சீராக பராமரிக்கவும், அதிக நேரம் திருப்தியாக உணரவும் உதவும். உங்கள் காலை உணவில் முழு உணவுகளையும் சேர்க்கவும்: புதிய பழங்களுடன் ஓட்மீல்; தயிர் பருப்புகள் மற்றும் விதைகள் அல்லது முட்டை அடிப்படையிலான உணவு. இந்த விருப்பங்கள் ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சமமாக வழங்குகின்றன.
