சமையல் குறிப்புகள்

நம்ம தமிழ்நாட்டு ஸ்டைலில் இறால் தொக்கு செய்து சாப்பிட்டால் அதற்கென தனி மவுசு உள்ளது. இதை செய்ய சாதாரணமாக எப்போது நாம் எப்போது வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். இதற்கு அதிக …

முருங்கைக்காய் – 3 அல்லது 4 சின்ன வெங்காயம் – 7 தக்காளி – 1 கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – 1ஆர்க்கு எண்ணெய் – …

பொங்கல் பண்டிகை வரப்போகிறது. வழக்கமாக பச்சரிசியைக் கொண்டு தான் பொங்கல் செய்வோம். ஆனால் நீங்கள் சிறு தானியங்களைக் கொண்டு பொங்கல் செய்ய நினைத்தால் திணை கருப்பட்டி பொங்கல் செய்யுங்கள். …

பால் – ஒரு லிட்டர் எலுமிச்சை – பாதி ஒரு லிட்டர் பாலை ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் எடுத்து அரை லிட்டர் வரும் வரை சுண்டக் காய்ச்சவும். …

தனியா (மல்லி) – 2 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி புளி – சிறு நெல்லிக்காய் அளவு தக்காளி …

பொதுவாக அசைவ பிரியர்கள் சிக்கன் என்றாலே K F C சென்று சிக்கன் சாப்பிடுவதை வழக்கமாக வைத்துள்ளனர். ஆனால், அது போன்ற சிக்கனை நாம் வீட்டிலே எளிமையாக சமைக்கலாம். …