சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் சிவப்பு சோளம்-2 கப் அரிசி-அரை கப் வெந்தயம்- ஒரு ஸ்பூன் கடுகு- கால் டீஸ்பூன் உளுந்து- கால்கப் பச்சைமிளகாய்- 2 கறிவேப்பிலை- தாளிக்க தேவையானளவு தேங்காய்- …

இந்த மீல்மேக்கர் பெப்பர் கிரேவி, நெய் சாதத்திற்கு மட்டுமின்றி குஸ்கா, சூடான வெள்ளை சாதம், சப்பாத்தி, பூரி ஆகியவற்றுடனும் வைத்து சாப்பிடலாம். இதன் சுவை சாப்பிடுவதற்கு சிக்கன் கிரேவி …

தேவையான பொருட்கள் வாழைக்காய் – 4, கடலை மாவு – 300 கிராம், அரிசி மாவு – 4 ஸ்பூன், மிளகாய் வத்தல் பொடி – 6 ஸ்பூன், …

நாம் சமைக்கும் கிரேவி அல்லது குழம்புகளில் சில நேரங்களில் உப்பு அல்லது காரம் அதிகமாகிவிடும். இவ்வாறு உணவுப் பொருட்களில் அதிகரித்த காரத்தை சில எளிய டிப்ஸ்கள் மூலம் சரி …

தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் கடலைப் பருப்பு – 1 ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன் கடுகு – 1 ஸ்பூன் …

தேவையான பொருட்கள்: பச்சரிசி – ஒரு கப், துவரம் பருப்பு – கால் கப், முருங்கை கீரை – அரை கப், பெரிய வெங்காயம் – 1, உப்பு …

தக்காளி பன்னீர் ஸ்டப்டு பராத்தா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பராத்தா மாவிற்கு.. கோதுமை மாவு – 2 கப் தக்காளி – 8 கொத்தமல்லி – சிறிதளவு எண்ணெய், …

ஐயங்கார் ஸ்டைலில் முருங்கைக்காய் சாம்பார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் மைசூர் பருப்பு – 1/4 கப் பாசிப்பருப்பு – 1/4 கப் …

முதலில் இறால்களில் உள்ள தோளினை நீக்கி அதில் கடல்பாசி, ஜாதிக்காய், மிளகாய்தூள், மஞ்சள்தூள், மிளகு தூள் போன்றவற்றுடன் பட்டை, கிராம்பு, ஆகிய இயற்கை பொருட்களுடன் சேர்த்து மசாலாவை தயார் …

தேவையான பொருட்கள் : தயிர் – 1 கப் சாதம் – 1/2 கப், உப்பு – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு …