சமையல் குறிப்புகள்

எலும்பில்லாத மட்டன் – 300 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – 20 பூண்டு – 20 பற்கள் இஞ்சி – 1 இன்ச் குண்டு வரமிளகாய் – 10 …

மாங்காய் – 3 நல்லெண்ணெய் – 1 கப் மிளகாய் தூள் – 1 கப் உப்பு – 1 கப் பெருங்காயத்தூள் – 1 1/2 tsp …

தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை ரவை – 1 கப் பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 வரமிளகாய் – 2 இஞ்சி – சிறிது …

தேவையான பொருட்கள் : மட்டன் எலும்புடன் – அரை கிலோ மட்டன் கொழுப்பு – 100 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 4 கொத்தமல்லி தூள் – 2 …

பூண்டு, தக்காளி, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, எண்ணெய், உப்பு, கடுகு. செய்முறை: 1. முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊறி அதில் காரத்திற்கு தேவையான அளவு காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து …

பாகற்காய் – 1 கிலோ. மைதா மாவு – 2 அல்லது 3 டீஸ்பூன் பூண்டு – 9 முதல் 10 பல். இஞ்சி – 1 துண்டு. …

வாழைப்பழம் – 2 பேரீச்சம் பழம் – 10 முழு கொழுப்புள்ள பால் – 1/2 லீட்டர் சர்க்கரை – 2 தேக்கரண்டி பிஸ்தா – சிறிதளவு பாதாம் …

வால்நட்ஸ் – 2 கப். பேரீட்சைப்பழம் – 400 கிராம் விதை நீக்கியது. ஏலக்காய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி. சோள மாவு – 1/4 கப். நெய் …

அல்போன்சா மாம்பழம் – 3. மாங்காய் – 1 கப். சர்க்கரை – 1 கப் (250 கிராம்). தண்ணீர் – 1 லிட்டர். முதலில் மாம்பழத்தை நகு …

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – 500 கிராம். வெங்காயம் – 1. குடைமிளகாய் – 1. இஞ்சி – பூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன். பச்சை …