சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் காய்ந்த மிளகாய் – 100 கிராம் செய்முறை கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் காய்ந்த மிளகாயை போட்டு வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். பின்னர் கடாயில் …

மாலை வேளையில் உங்கள் வீட்டில் உள்ளோருக்கு வித்தியாசமான மற்றும் சுவையான ஒரு ஸ்நாக்ஸ் செய்து கொடுக்க நினைக்கிறீர்களா? வீட்டில் முட்டை உள்ளதா? அப்படியானால் முட்டையைக் கொண்ட கபாப் செய்து …

புழுங்கல் அரிசி – அரைப் படி உளுந்து – ஒரு ஆழாக்கு கடலைப்பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி மிளகு – ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு – 2 தேக்கரண்டி …

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பும் ரம்ஜான் ஸ்பெஷல் மட்டன் பிரியாணியை செய்வது எப்படி என்று விரிவாக பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – 1 கிலோ …

அசைவம் சாப்பிட முடியாத நேரங்களில், அசைவ சாப்பாடு சாப்பிட வேண்டும். கறி குழம்பு ஊற்றி சாதம் சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றும் போது, கொண்டைக்கடலையை வைத்து இப்படி ஒரு …

கதம்ப சாம்பாரில் 7 காய்கறிகள் 9 காய்கறிகள் என்றெல்லாம் எண்ணிக்கை வைத்து செய்வார்கள். இப்போது அந்த கதம்ப சாம்பாரை எப்படி செய்வதென்று தெரிந்துக்கொள்ளலாம். கதம்ப சாம்பரின் ஸ்பெஷல் என்னவென்றால், …

பொதுவாக வெண்டைக்காயை புளி ஊற்றி பச்சடி செய்வது வழக்கம். புளிக்கு பதிலாக இப்படி தக்காளி சேர்த்தும் வெண்டைக்காய் பச்சடி செய்து அசத்தலாம். சூடான சாதத்துடன் மட்டுமல்லாமல் இட்லி, தோசைக்கு …

உணவு பட்டியலில் எல்லோருக்கும் பிடித்த உணவு என்றால், அதில் முதலிடம் பிடிப்பது இந்த பிரியாணி தான். உங்களுக்கும் பிரியாணி என்றால் ரொம்ப பிடிக்குமா? சமைப்பது பிடிக்குமா? சாப்பிட பிடிக்குமா? …

ஹோட்டல்களில் கிடைக்கும் சில வகை உணவுப் பொருட்களை வீட்டிலேயே செய்யலாம். அந்த வகையில் சிக்கன் ஷவர்மாவை வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: எலும்பில்லா சிக்கன் …

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பட்டாணி – 1 கப் உருளைக்கிழங்கு – 2 வெங்காயம் – 3 தக்காளி – 4 பச்சைமிளகாய் – 4 மிளகாய் தூள் …