சமையல் குறிப்புகள்

தேவையான பொருட்கள் நாட்டுக்கோழி – 1 கிலோ கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 3 தக்காளி – 2 பச்சை மிளகாய் – 4 துருவிய தேங்காய் – …

தேவையான பொருட்கள் : கடலைப் பருப்பு – 1 கப் பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 பச்சை மிளகாய் – 2 துருவிய தேங்காய் …

தேவையான பொருட்கள்: 1 கப் ராகி மாவு, 1/2 கப் முருங்கை கீரை, 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய இஞ்சி, 1 பெரிய வெங்காயம், 2 பச்சை மிளகாய், 1 …

முருங்கைக்கீரை சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள் : முருங்கைக்கீரை, தக்காளி, சின்ன வெங்காயம், சீரகம், மல்லி விதைகள், இஞ்சி, பூண்டு, பாசி பருப்பு, செய்முறை : முதலில் குக்கரில் …

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும். பின்னர் நறுக்கி வைத்த 2 பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து, நறுக்கி வைத்த 2 பச்சை மிளகாய் சேர்த்து …

முதலில் ஒரு கடாயை வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கி வைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, மஞ்சள் தூள், மூடி போட்டு …

தேவையான பொருட்கள் : மாங்காய் – 750 கிராம் மஞ்சள் தூள் – 3/4 டேபிள் ஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் – 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் …

தேவையான பொருட்கள் : வெண்டைக்காய் – 150 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 புளி கரைசல் – 1/4 கப் மஞ்சள் தூள் …

தேவையான பொருட்கள் : பருப்பு உருண்டை செய்ய தேவையானவை : கடலைப்பருப்பு – 1/2 கப் துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் சின்ன வெங்காயம் – 50 …

தேவையான பொருட்கள்: கத்தரிக்காய் – 1/4 கிலோ வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 வரமிளகாய் – 2 புளி கரைசல் – 1/2 கப் …