வாழைப்பழம் நன்மை பயக்கும் பழங்களில் ஒன்றாகும். இந்த பழம் பொட்டாசியத்தின் ஆதாரமாக இருப்பதால் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. இதில் பொட்டாசியம் அதிகமாக இருப்பதால் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் தசை வலிமைக்கும் நல்லது. வாழைப்பழத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பது கூடுதல் சிறப்பு.
வாழைப்பழத்தில் இயற்கையான சர்க்கரை, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் உடனடி ஆற்றலை வழங்கும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன. வாழைப்பழம் தசைகளை வலுவாக்கும், எலும்புகளுக்கும் நல்லது. கால்சியத்தை உறிஞ்சி, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. எல்லாம் சரிதான்.. ஆனால் உங்களுக்கு சர்க்கரை நோய் இருந்தால் வாழைப்பழம் சாப்பிடலாமா..? இந்த சந்தேகத்திற்கான விளக்கம் இதோ…
சர்க்கரை நோய் எப்போது வரும்? இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு குறையும் போது. சர்க்கரை நோய் ஆரம்பத்திலேயே பிடிக்கப்படாவிட்டால், இதயம், சிறுநீரகம் மற்றும் கண்களை மோசமாக பாதிக்கும். இரத்த சர்க்கரை நோயாளிகள் உணவில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிடக்கூடாது என்பதில் எப்போதும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலான உணவுகளை சந்தேகத்துடனே பார்க்க வேண்டியுள்ளது.
ஏனெனில் அந்த உணவின் நன்மை என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளை பொறுத்த வரை அதில் உள்ள இரத்த சர்க்கரை அளவை பொறுத்தது. அது எந்த அளவுக்கு சர்க்கரை அளவில் மாற்றத்தை உண்டாக்கும் என்பதை வைத்தே அந்த உணவை சாப்பிடலாமா கூடாதா என்பது தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக ‘கிளைசெமிக் லோட்’ மற்றும் ‘கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்’ அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் உடலால் மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்காமல் மெதுவாக அதிகரிக்கின்றன. இந்தக் கண்ணோட்டத்தில், வாழைப்பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு 42-62 க்கு இடையில் குறைவாக இருந்து நடுத்தர அளவில் உள்ளது.
வாழைப்பழங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால் பச்சையாக உண்ணலாம். பச்சை வாழைப்பழத்தில் ‘எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து’ உள்ளது, இது சிறுகுடலில் விரைவாக ஜீரணமாகாது. மறுபுறம், சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றம் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும். மேலும், பச்சை வாழைப்பழம் வயிற்றுப் பிரச்சனைகளுக்குப் பலன் தரும்.
பழுத்த வாழைப்பழத்தில் பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி6 உள்ளது. ஆனால் பழுத்த வாழைப்பழங்களில் சில இயற்கை ‘இனிப்பு’கள் உள்ளன. இந்த வாழைப்பழத்தின் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் பச்சை வாழைப்பழத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. எனவே இவ்வகை வாழைப்பழத்தை உண்ணும் முன் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும்.
வாழைப்பழம் அதிகமாக பழுத்த மற்றும் சற்று பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடக்கூடாது. இதன் ‘கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ்’ மிக அதிகம். அத்தகைய வாழைப்பழங்களில், ஸ்டார்ச் எளிய சர்க்கரைகளாக உடைக்கப்படுகிறது, அவை எளிதில் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. பழம் இரத்த சர்க்கரையின் விரைவான உயர்வை ஏற்படுத்தும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது.
