தேவையான பொருட்கள் :
பால் – 1 லிட்டர்.
கடல் பாசி – 4 கிராம்.
ரோஸ் மில்க் எசன்ஸ் – ¼ கப்.
சர்க்கரை – தேவையான அளவு.
செய்முறை :
கடல் பாசியில் அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி அதை அப்படியே அடுப்பில் வைத்து கிளறிவிட்டால் கெட்டியான பதத்தில் கரைந்துவிடும்.
பின் அதில் அரை ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து கரைத்துவிடுங்கள். பின் அதை ஒரு தட்டில் வடிகட்டி ஊற்றி ஓரமாக வைத்துவிடுங்கள்.
பின் பாலை நன்கு காய்ச்சி குளிர வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
இதையடுத்து, பால் பவுடரை கட்டிகளின்றி பால் ஊற்றி கரைத்துக்கொள்ளுங்கள். அதை இப்போது காய்ச்சிய பாலில் சேர்த்து நன்கு கரைக்கவும்.
தொடர்ந்து பாலில் ரோஸ் மில்க் எசன்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர், அதில் தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்க்கவும். இப்போது சுவையான ரோஸ் மில்க் ரெடி.
இதை பரிமாறும் போது கிளாசில் தயார் செய்த கடல் பாசியை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி கிளாசில் 2 ஸ்பூன் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
பின் தயாரித்து வைத்துள்ள ரோஸ் மில்க்கை அதில் ஊற்றுங்கள். அவ்வளவு தான் அசத்தலான ரோஸ் மில்க் தயார்.
