பீட்ரூட் ரசம் ரெசிபி …

தேவையானப் பொருட்கள் :

பீட்ரூட் – 1 கிண்ணம்
தேங்காய் – 2 டீஸ்பூன்
எண்ணெய்- 2 தேக்கரண்டி
கடுகு- 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு – ½ தேக்கரண்டி
பூண்டு- 2
கறிவேப்பிலை
வெங்காயம் – 2
பச்சை மிளகாய் – 2
புளி கரைசல்
1 வசந்த கறிவேப்பிலை
1/2 வெங்காயம்
2 பச்சை மிளகாய்
1 கப் புளி கூழ்
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் – தேவையான அளவு

முதலில் பீட்ரூட், தேங்காய் மற்றும் உளுந்தம் பருப்பை மென்மையாக அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கறிவேப்பிலை, சீரகம், வெங்காயம் சேர்த்து தாளித்து புளிக்கரைசலை சேர்க்கவும். ஒரு 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்தப்பிறகு இதனும் அரைத்து வைத்துள்ள பீட்ரூட் கரைசல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சில கொதி நிலை வந்ததும் இறக்கி வைக்கவும்.
இப்போது பீட்ரூட் ரசம் ரெடி.